豬肢骨糙米粥 vs 昆布海苔粥

2010092623:32


現在幫 Josh 準備副食品可不能馬虎。這小伙子嘴巴和他老爸一樣挑,加上平常白天都是公公在煮給他吃(老人家廚藝當然比我好的多啊!)一個不小心,辛苦煮的東西可是會被他給拒吃滴

 

所以,為了讓 Josh 在假日時能有不同的口味,媽咪做了昆布海苔粥豬肢骨粥來搭配不同的蔬菜冰磚。這星期成效還不錯喔

 

昆布海苔粥

1.       水滾後加入昆布小火熬約莫一個小時

2.       最後加入柴魚大火煮約40秒關火,昆布高湯完成

3.       放入一杯米+昆布高湯至電子鍋煮粥。待熟後,加入海苔均勻攪拌。

4.       昆布海苔粥冰磚


 

豬肢骨糙米粥

賓仔骨可不是隨時去市場說買就買的到滴要先和店家預約才行。且剛好遇到中秋假期結束。老媽說"大節過後(中秋、端午吧)肉販都會休息個一二天。所以只好退而求其次去全聯社去豬肢骨買囉~

1.       全聯社的豬肢骨

2.       先起一鍋煮滾的熱水去血水、洗淨

3.       加入蘋果一起熬煮一小時後,再放入一小截昆布加味。(會加一點醋讓骨頭釋放更多鈣質)

 沒像賓仔骨那麼清,有點油。所以還很"搞工"的放入冰箱冷卻再取出用保鮮膜吸油

4.       這次是用糙米粥+豬肢骨高湯一起煮粥


 

豬肢骨糙米粥冰磚